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白茶

2017-01-15 15:21
中文学名 白茶
别称 月光白  白毫  大白茶
界 植物界
得名 成品茶外观呈白色
特产 福建 云南  
产区 福鼎 、景谷 、靖安等地  
基本工艺 晒青、萎凋、烘焙(或阴干)
分类 轻微发酵茶
品质特点 汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘
英文名 White tea
品种 白毫银针,白牡丹,寿眉
产地 点头镇,溪美村,靖安县,潘溪镇
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工... 
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